Sopa Agridulce Con Tofu

Name: Sopa Agridulce Con Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 pimiento rojo picado; 3 cebollas verdes picadas; 2 tazas de agua; 2 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharada de vino tinto vinagre; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de maicena; 3 cucharadas de agua; 1 cucharada de aceite de sésamo; 6 onzas de guisantes congelados; 1 ( 8 onzas) paquete de tofu firme, en cubos; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total : 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 211 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 17,3 g, grasa 12 g, sodio 243,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Agregue el pimiento rojo y las cebollas verdes y saltee durante 5 minutos.

Luego, agregue las 2 tazas de agua, el caldo y la salsa de soya, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

En un tazón mediano separado, combine el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra molida, la maicena, 3 cucharadas de agua y aceite de sésamo.

Agregue esto a la sopa y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que la sopa se espese y burbujee.

Finalmente, mezcle el tofu, los guisantes y las castañas de agua, y continúe cocinando 10 minutos, o hasta que se caliente por completo.