Sopa Abundante De Lentejas II

Name: Sopa Abundante De Lentejas II
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla verde fresca, picada; 1 zanahoria, picada; 1 chirivía, en rodajas; 1 tallo de apio, picado; 1 patata, en cubos; 1 puerro, picado; 1 taza de lentejas secas, enjuagadas; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos; 3 tazas de caldo de verduras; 2 hojas de laurel; 1 pizca de salsa de soya; 1 pizca de salsa Worcestershire; ½ taza de vino tinto

Porciones: 2

Rendimiento: 2 a 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 808 calorías, proteína 32,2 g, carbohidratos 115,3 g, grasa 19,5 g, sodio 1250,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande a fuego medio, combine el aceite, las cebollas, la zanahoria, la chirivía, el apio, la papa y el puerro. Revuelva bien durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Añadir las lentejas, los tomates con el líquido, el caldo, las hojas de laurel, la salsa de soja, la salsa inglesa y el vino.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Retire las hojas de laurel y agregue el cilantro fresco o el perejil fresco al gusto.

Comentarios de la receta Sopa Abundante De Lentejas II

2025-11-10 11:48:42

Flavia 5/5

Hola Jimena, puedes probar a sustituir las lentejas por alubias o garbanzos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, las lentejas tardan unos 30 minutos en estar tiernas. Si tienes dudas sobre el punto de cocción, prueba a mordisquearlas para ver si están suaves por dentro.

2025-11-09 07:07:37

Maialen 5/5

La sopa de lentejas me ha salido riquísima. La verdura se ablandó perfectamente y las lentejas quedaron en su punto. Me encantó el toque del vino tinto.

2025-11-08 11:28:05

Jimena 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas por otra legumbre, ¿cuánto tiempo tardará en cocerlas?