Name: Estofado De Patatas Y Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de carne de pechuga de pollo cocida en cubos; ⅔ taza de champiñones frescos rebanados; 1 taza de cebolla picada, salteada en mantequilla; 1½ tazas de zanahorias picadas; 6 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita salvia seca; 1 cucharadita de hojas secas de albahaca; 1 cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de perejil seco; 1 paquete (10 onzas) de verduras mixtas congeladas, descongeladas; 3 tazas de papas rojas cocidas y cortadas en cubitos; ½ taza de apio picado; ⅛ taza de harina para todo uso

Estofado De Patatas Y Pollo

Prep:: 5 mins Cook:: 40 mins Total:: 45 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Combine el pollo, los champiñones, la cebolla, las zanahorias y el caldo en una cacerola grande a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 10 minutos.

Agregue la salvia, la albahaca, la sal de ajo, el perejil, las verduras mixtas, las papas y el apio y cocine hasta que se caliente por completo. Agregue la harina para espesar la salsa, luego sirva.

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