Enchiladas Cremosas De Pollo Con Salsa Verde
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Ponga a un lado.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y cocina de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 30 segundos. Agrega el pollo y la salsa verde; revuelva para calentar.
En una cacerola aparte, derrita la mantequilla. Batir la harina y cocinar por 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, la crema agria premium Shamrock Farms, la mitad y mitad y el queso crema. Continúe revolviendo hasta que el queso crema se derrita. Batir en 1 1/2 tazas de queso rallado hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Para armar, vierta un poco de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Enrolle las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en una fuente para hornear preparada. Vierta la salsa de queso por encima. Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso rallado.
Cubre con papel aluminio engrasado y hornea durante 15 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
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