Name: Pollo De La Ciudad
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada; 1½ tazas de harina para rebozar; sal y pimienta al gusto; 2 tazas de caldo de pollo; 1 pizca de tomillo seco; 1 hoja de laurel

Pollo De La Ciudad

Preparar:: 25 min Cocinar:: 1 h Total:: 1 h 25 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

1¼ libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
1½ tazas de harina para rebozar
sal y pimienta al gusto
2 tazas de caldo de pollo
1 pizca de tomillo seco
1 hoja de laurel

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Elaboración

Mezcla sal, pimienta y harina en un bol. Cubre los cubos de cerdo con la mezcla de harina. Deslice la carne de cerdo en las brochetas

En una sartén, dore las brochetas de cerdo por todos lados en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Escurra el exceso de aceite.

Agregue el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel a la sartén. Raspe los pedazos marrones. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.

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