Name: Salteado de Bok Choy y Shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de salsa de soya; 80 ml de caldo de champiñones; 1 cucharadita de pasta de miso, o al gusto; 1 cucharadita de salsa de ostras, o al gusto; 680 g de bok choy picado; 10 champiñones shiitake frescos, en rodajas

Salteado de Bok Choy y Shiitake

Preparación: 10 mins Cocinado: 20 mins Total: 30 mins Raciones: 6

Ingredientes

120 ml de salsa de soya
80 ml de caldo de champiñones
1 cucharadita de pasta de miso, o al gusto
1 cucharadita de salsa de ostras, o al gusto
680 g de bok choy picado
10 champiñones shiitake frescos, en rodajas

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Elaboración

Vierta la salsa de soja y el caldo de champiñones en una sartén grande a fuego alto; mezcle la pasta de miso y la salsa de ostras hasta que se disuelva, de 2 a 3 minutos. Agrega el bok choy y los champiñones; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

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