Name: Receta Auténtica De Cholent Kosher De Mamá
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cebollas, en cuartos; 4 cucharadas de aceite vegetal; 4 libras de carne asada, cortada en trozos grandes; 1 taza de frijoles rojos secos; 1 taza de frijoles pintos secos; 1 taza de cebada perlada; 5 papas grandes, peladas y cortadas en tercios; agua hirviendo hasta cubrir; 2 paquetes (1 onza) de mezcla seca para sopa de cebolla y champiñones; 2 cucharadas de ajo en polvo; sal y pimienta al gusto

Receta Auténtica De Cholent Kosher De Mamá

Prep:: 40 mins Cook:: 10 hrs Total:: 10 hrs 40 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 a 10 porciones

Elaboración

En una olla grande apta para horno o asadera, saltee las cebollas en aceite a fuego medio.

Agregue la carne y dore bien por todos lados.

Mezcle los frijoles; revuelva continuamente hasta que los frijoles comiencen a marchitarse. Agregue la cebada. Agregue las papas y agregue suficiente agua hirviendo para cubrir la carne y las papas. Mezcle la mezcla de sopa seca y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento parcialmente tapado durante 20 minutos sobre la estufa.

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

Cubra bien la olla y colóquela en el horno precalentado. Deje cocinar durante la noche durante al menos 10 a 15 horas. Verifique periódicamente para asegurarse de tener suficiente líquido para cubrir; agregue pequeñas cantidades de agua si es necesario. No revuelvas; remover romperá los trozos de papas.

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