Name: Sopa de Frijoles Básica
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de frijoles grandes secos; 1920 ml de agua; 12 zanahorias baby; 240 ml de cebolla picada; 227 g de jamón picado; 60 ml de salsa de tomate; sal y pimienta al gusto

Sopa de Frijoles Básica

Preparación: 10 minutos Cocinado: 4-6 horas Total: 4-6 horas y 10 minutos Raciones: 10

Ingredientes

454 g de frijoles grandes secos
1920 ml de agua
12 zanahorias baby
240 ml de cebolla picada
227 g de jamón picado
60 ml de salsa de tomate
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

En un tazón grande, combine los frijoles con el agua, cubra y deje remojar durante la noche.

En una olla grande a fuego medio alto, combine los frijoles remojados con agua, zanahorias, cebolla y jamón. Agregue más agua para cubrir todo, si es necesario. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento durante 4 a 6 horas. Agregue salsa de tomate solo para obtener el color deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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