Name: Receta De Sopa De Jamón Y Guisantes - Una Gran Sopa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; ½ cebolla cortada en cubitos; 2 costillas de apio cortadas en cubitos; 3 dientes de ajo en rodajas; 1 libra de jamón cortado en cubitos; 1 hoja de laurel; 1 libra de guisantes partidos secos; 1 litro de caldo de pollo; 2½ tazas de agua; sal y pimienta negra molida al gusto

Receta De Sopa De Jamón Y Guisantes - Una Gran Sopa

Prep:: 20 mins Cook:: 1 hr 30 mins Total:: 1 h 50 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Coloque la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, el apio y el ajo rebanado. Cocine lentamente hasta que las cebollas estén translúcidas pero no doradas, de 5 a 8 minutos.

Mezcle el jamón, la hoja de laurel y los guisantes partidos. Vierta el caldo de pollo y el agua. Revuelva para combinar y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos y la sopa espesa, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Revuelva ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta negra para servir.

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