Receta Auténtica De Cholent Kosher De Mamá

Name: Receta Auténtica De Cholent Kosher De Mamá
Prep time: 40 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cebollas, en cuartos; 4 cucharadas de aceite vegetal; 4 libras de carne asada, cortada en trozos grandes; 1 taza de frijoles rojos secos; 1 taza de frijoles pintos secos; 1 taza de cebada perlada; 5 papas grandes, peladas y cortadas en tercios; agua hirviendo hasta cubrir; 2 paquetes (1 onza) de mezcla seca para sopa de cebolla y champiñones; 2 cucharadas de ajo en polvo; sal y pimienta al gusto

Prep: 40 mins

Cook: 10 hrs

Total: 10 hrs 40 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 1067 calorías, proteína 58g, carbohidratos 98.3g, grasa 49.2g, colesterol 161mg, sodio 616.1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande apta para horno o asadera, saltee las cebollas en aceite a fuego medio.

Agregue la carne y dore bien por todos lados.

Mezcle los frijoles; revuelva continuamente hasta que los frijoles comiencen a marchitarse. Agregue la cebada. Agregue las papas y agregue suficiente agua hirviendo para cubrir la carne y las papas. Mezcle la mezcla de sopa seca y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento parcialmente tapado durante 20 minutos sobre la estufa.

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

Cubra bien la olla y colóquela en el horno precalentado. Deje cocinar durante la noche durante al menos 10 a 15 horas. Verifique periódicamente para asegurarse de tener suficiente líquido para cubrir; agregue pequeñas cantidades de agua si es necesario. No revuelvas; remover romperá los trozos de papas.