Name: Goulash Húngaro
Prep time: 30 min
Total time: 4 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de carne de estofado de res en cubos; 2 cebollas, picadas; 2 cuartos de galón de jugo de tomate; 1 manojo de apio, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 411 g de judías verdes; 425 g de zanahorias, enlatadas; 425 g de guisantes; 2 hojas de laurel; 10 ml de sal; pimienta negra molida al gusto; 425 g de frijoles rojos

El Goulash Húngaro es un delicioso plato de origen húngaro que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es una versión adaptada al sistema internacional de medidas y utiliza ingredientes fáciles de encontrar en España.

Preparación 30 minutos

Cocinado 4 h 15 min

Total 4 h 45 min

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 353 calorías, proteína 20,9 g, carbohidratos 32,8 g, grasa 15,4 g, colesterol 52,3 mg, sodio 1345,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, sofría la carne de ternera y las cebollas picadas a fuego medio hasta que estén doradas.

Agrega el zumo de tomate, el apio, las judías verdes, las zanahorias, los guisantes, las hojas de laurel, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 4 horas.

Agrega los frijoles rojos enlatados y cocina por otros 15 minutos más. Sirve caliente.

¿Qué puedo usar como sustitución para la carne de estofado de res?

Puedes utilizar carne de cerdo o pollo en su lugar.

¿Cómo puedo conservar el Goulash Húngaro?

Puedes guardar el Goulash Húngaro en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlo para su uso posterior.