Porciones: 14
Rendimiento: 7 u 8 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 252 calorías, proteína 26,6 g, carbohidratos 2,5 g, grasa 14,4 g , colesterol 86,9 mg, sodio 100,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque el pollo en una olla grande a fuego alto.
2.
Agregue agua hasta cubrir y hierva, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
3.
Retire el pollo de la olla.
4.
Deja agua en la olla.
5.
Pollo fresco.
6.
Retire la piel y los huesos de la carne.
7.
Regrese los huesos y la piel a la olla.
8.
Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, la hoja de laurel, el jengibre y la sal.
9.
Continúe cocinando a fuego lento durante 3 a 4 horas.
10.
Cuele y enfríe el caldo, sin tapar.
11.
Use la carne para sopas, ensaladas, sándwiches u otros platos en los que se necesite pollo cocido.
12.
Después de que el caldo se haya desgrasado, utilícelo o congélelo inmediatamente.
13.
Congelo el caldo en cantidades de una taza y lo uso en lugar de agua para cocinar arroz o verduras o hacer salsa.
Comentarios de la receta Caldo De Pollo
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