Name: Sopa De Hamburguesa De Jen
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de zanahorias pequeñas; 1 paquete (10 onzas) de champiñones frescos en rodajas; 2 tazas de maíz en grano entero, escurridos; ½ cabeza de repollo de Saboya, en rodajas; 3 tazas peladas, sin semillas y calabaza moscada en cubos; 1 lata (28 onzas) de tomates triturados; ½ taza de agua; 1 libra de carne de res molida extra magra; ½ paquete (1 onza) de condimento para tacos bajo en sodio; ½ cucharadita de sal sazonada (Opcional); ½ cucharadita de sal de ajo (Opcional)

Sopa De Hamburguesa De Jen

Prep:: 15 mins Cook:: 1 hr 10 mins Total:: 1 hr 25 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Coloque las zanahorias en una olla grande y pesada, luego coloque capas de champiñones, maíz, col de Saboya, calabaza, tomates y agua encima. Cubra y hierva a fuego medio-alto.

Mientras la sopa hierve, caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la carne molida y el condimento para tacos. Cocine y revuelva hasta que la carne se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada. Escurra y deseche el exceso de grasa. Agregue la carne de res a la sopa y reduzca el fuego a medio. Continúe cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

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