Sopa De Verduras De Lentejas De Invierno
Prep::
20 mins
Cook::
1 hr 30 mins
Adicional::
1 hr 10 mins
Total ::
3 horas
Porciones::
6
Rendimiento::
6 - 1 taza de porciones
Ingredientes
- ½ taza de lentejas rojas o verdes
- 1 taza de cebolla picada
- 1 tallo de apio picado
- 2 tazas de repollo rallado
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados, picados
- 2 tazas de pollo caldo
- 3 zanahorias picadas
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de azúcar blanca
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de albahaca seca tomillo
- ¼ cucharadita de curry en polvo
Elaboración
1
Coloque las lentejas en una olla o en un horno holandés y agregue agua hasta el doble de la profundidad de las lentejas. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Escurra y enjuague las lentejas; devuélvalos a la olla.
2
Agregue la cebolla, el apio, el repollo, los tomates, el caldo de pollo, las zanahorias y el ajo a la olla y sazone con sal, pimienta, azúcar, albahaca, tomillo y curry. Cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas o hasta lograr la ternura deseada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las lentejas por garbanzos, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
07/11/2025Esta sopa de verduras de lentejas es deliciosa. Me encantó cómo quedó el repollo y la combinación de especias le da un toque especial.
08/11/2025Hola Urko, las lentejas y los garbanzos tienen tiempos de cocción diferentes, así que si los sustitúyes, tendrás que cocinarlos durante más tiempo. Te recomiendo que consultes el tiempo de cocción recomendado para los garbanzos en particular.
09/11/2025No sé si puedo sustituir las lentejas por garbanzos, ¿y cuánto tiempo debo cocerlas?
10/11/2025Esta sopa de verduras con lentejas está deliciosa. La cebolla y el repollo se han ablandado perfectamente en dos horas. Me ha gustado mucho la combinación de especias, especialmente el curry.
11/11/2025Hola Elsa, sí puedes sustituir las lentejas por garbanzos, pero tendrás que cocerlos un poco más tiempo, unos 25 minutos. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de agregarlos a la olla.
12/11/2025