Sopa De Verduras De Lentejas De Invierno

Name: Sopa De Verduras De Lentejas De Invierno
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de lentejas rojas o verdes; 1 taza de cebolla picada; 1 tallo de apio picado; 2 tazas de repollo rallado; 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados, picados; 2 tazas de pollo caldo; 3 zanahorias picadas; 1 diente de ajo machacado; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de azúcar blanca; ½ cucharadita de albahaca seca; ½ cucharadita de albahaca seca tomillo; ¼ cucharadita de curry en polvo

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Adicional: 1 hr 10 mins

Total : 3 horas

Porciones: 6

Rendimiento: 6 - 1 taza de porciones

Información nutricional

Por Ración: 112 calorías, proteína 6,4 g, carbohidratos 21,9 g, grasa 0,6 g, colesterol 1,7 mg, sodio 938 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las lentejas en una olla o en un horno holandés y agregue agua hasta el doble de la profundidad de las lentejas. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Escurra y enjuague las lentejas; devuélvalos a la olla.

Agregue la cebolla, el apio, el repollo, los tomates, el caldo de pollo, las zanahorias y el ajo a la olla y sazone con sal, pimienta, azúcar, albahaca, tomillo y curry. Cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas o hasta lograr la ternura deseada.

Comentarios de la receta Sopa De Verduras De Lentejas De Invierno

2025-11-12 08:21:13

Aitor 5/5

Hola Elsa, sí puedes sustituir las lentejas por garbanzos, pero tendrás que cocerlos un poco más tiempo, unos 25 minutos. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de agregarlos a la olla.

2025-11-11 20:23:18

Aritz 5/5

Esta sopa de verduras con lentejas está deliciosa. La cebolla y el repollo se han ablandado perfectamente en dos horas. Me ha gustado mucho la combinación de especias, especialmente el curry.

2025-11-10 03:22:20

Elsa 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas por garbanzos, ¿y cuánto tiempo debo cocerlas?

2025-11-09 21:14:32

Ekai 5/5

Hola Urko, las lentejas y los garbanzos tienen tiempos de cocción diferentes, así que si los sustitúyes, tendrás que cocinarlos durante más tiempo. Te recomiendo que consultes el tiempo de cocción recomendado para los garbanzos en particular.

2025-11-08 01:58:42

Tirso 5/5

Esta sopa de verduras de lentejas es deliciosa. Me encantó cómo quedó el repollo y la combinación de especias le da un toque especial.

2025-11-07 07:11:22

Urko 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas por garbanzos, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?