Sopa de Verano Finlandesa
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20-25 minutos
Total:
40-40 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 480 ml de agua
- 5 papas pequeñas, peladas y partidas por la mitad
- 5 ml de sal
- 0.63 ml de pimienta negra molida
- 30 ml de mantequilla
- 1440 ml de cebollas verdes, cortadas en 3 pulgadas de largo
- 12 zanahorias pequeñas
- 680 g de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 480 ml de guisantes verdes frescos sin cáscara
- 480 ml de mitad y mitad
- 24 g de harina para todo uso
Elaboración
1
Caliente agua hasta que hierva en una olla mediana; agregar papas. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
2
Agregue sal, pimienta, mantequilla, cebollas, zanahorias y judías verdes; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y luego agregue los guisantes.
3
En un tazón pequeño, mezcle la mitad y la mitad y la harina hasta que quede suave; revuelva en las verduras hirviendo a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la sopa se espese un poco. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las papas por patatas dulces y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
08/11/2025La sopa de verano finlandesa me quedó deliciosa. La técnica de cocinar primero las papas y luego agregar el resto de las verduras funcionó muy bien, ya que todas quedaron al dente.
09/11/2025No sé si puedo sustituir las judías verdes por guisantes, y cuánto tiempo debo cocerlas.
09/11/2025Hola Saioa, puedes sustituir las papas por patatas dulces. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y la variedad de las patatas dulces que utilices, pero en general necesitarás unos 20-25 minutos a fuego lento.
10/11/2025La sopa de verano finlandesa me ha encantado. Las verduras se han quedado tiernas y la textura cremosa es deliciosa. Me ha salido muy bien.
10/11/2025No sé si puedo sustituir las papas por patatas y cuánto tiempo debo cocerlas.
10/11/2025Hola Lidia, puedes sustituir las judías verdes por guisantes sin problema. Solo asegúrate de agregarlos al final de la cocción para que no se ablanden en exceso. En cuanto al tiempo de cocción, sigue el mismo proceso que con las judías verdes, unos 10 minutos más o menos.
11/11/2025Me encantó esta sopa, es muy fresca y ligera. La hice tal cual y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de verduras y el toque cremoso de la mitad y mitad.
11/11/2025Hola Eulalia, puedes sustituir las papas por patatas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que las cocines hasta que estén tiernas, lo mismo que con las papas, unos 15-20 minutos a fuego lento.
12/11/2025