Sopa de Verano Finlandesa

Name: Sopa de Verano Finlandesa
Prep time: 15 min
Total time: PT40-40M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de agua; 5 papas pequeñas, peladas y partidas por la mitad; 5 ml de sal; 0.63 ml de pimienta negra molida; 30 ml de mantequilla; 1440 ml de cebollas verdes, cortadas en 3 pulgadas de largo; 12 zanahorias pequeñas; 680 g de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 480 ml de guisantes verdes frescos sin cáscara; 480 ml de mitad y mitad; 24 g de harina para todo uso

Esta deliciosa sopa es perfecta para los días calurosos de verano. Con una combinación de verduras frescas y un toque cremoso, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20-25 minutos

Total 40-40 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 563 calorías, proteína 18,5 g, carbohidratos 82,9 g, grasa 20,7 g, colesterol 60 mg, sodio 749,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente agua hasta que hierva en una olla mediana; agregar papas. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Agregue sal, pimienta, mantequilla, cebollas, zanahorias y judías verdes; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y luego agregue los guisantes.

En un tazón pequeño, mezcle la mitad y la mitad y la harina hasta que quede suave; revuelva en las verduras hirviendo a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la sopa se espese un poco. Servir inmediatamente.

¿Qué puedo usar en lugar de la mitad y mitad?

Puedes usar leche o nata para darle un toque cremoso a la sopa.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregar una mezcla de harina y agua fría mientras se cocina puede ayudar a espesar la sopa.

¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?

Sí, puedes preparar la sopa con anticipación y guardarla en el refrigerador durante unos días. Sin embargo, ten en cuenta que las verduras pueden perder su textura.

Comentarios de la receta Sopa de Verano Finlandesa

2025-11-12 01:07:31

Eloy 5/5

Hola Eulalia, puedes sustituir las papas por patatas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que las cocines hasta que estén tiernas, lo mismo que con las papas, unos 15-20 minutos a fuego lento.

2025-11-11 20:44:04

Peio 5/5

Me encantó esta sopa, es muy fresca y ligera. La hice tal cual y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de verduras y el toque cremoso de la mitad y mitad.

2025-11-11 10:26:37

Cayetana 5/5

Hola Lidia, puedes sustituir las judías verdes por guisantes sin problema. Solo asegúrate de agregarlos al final de la cocción para que no se ablanden en exceso. En cuanto al tiempo de cocción, sigue el mismo proceso que con las judías verdes, unos 10 minutos más o menos.

2025-11-10 22:57:25

Eulalia 4/5

No sé si puedo sustituir las papas por patatas y cuánto tiempo debo cocerlas.

2025-11-10 12:17:29

Paz 5/5

La sopa de verano finlandesa me ha encantado. Las verduras se han quedado tiernas y la textura cremosa es deliciosa. Me ha salido muy bien.

2025-11-10 06:21:46

Jordi 5/5

Hola Saioa, puedes sustituir las papas por patatas dulces. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y la variedad de las patatas dulces que utilices, pero en general necesitarás unos 20-25 minutos a fuego lento.

2025-11-09 11:16:05

Lidia 4/5

No sé si puedo sustituir las judías verdes por guisantes, y cuánto tiempo debo cocerlas.

2025-11-09 08:40:18

Sergi 5/5

La sopa de verano finlandesa me quedó deliciosa. La técnica de cocinar primero las papas y luego agregar el resto de las verduras funcionó muy bien, ya que todas quedaron al dente.

2025-11-08 08:34:30

Saioa 4/5

No sé si puedo sustituir las papas por patatas dulces y cuánto tiempo de cocción necesitaría.