Prep: 30 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 hr 15 mins
Raciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Revuelva las hojuelas de pimienta en el aceite y agregue los cubos de pan. Cocine los cubos de pan hasta que estén ligeramente dorados. Retire los cubos de pan a las toallas de papel, reservando el aceite en la olla.
2.
Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la olla. Cocine el ajo y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla se haya ablandado, unos 5 minutos. Agregue los tomates, la albahaca y los cubos de pan escurridos; cocinar unos 10 minutos. Agregue el caldo, el perejil y el queso parmesano a la mezcla de tomate; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos. Adorne con albahaca antes de servir.
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