Sopa De Pollo Y Arroz I

1.

Cocine el apio, la cebolla, el arroz, el caldo y el agua durante unos 20 minutos o hasta que el arroz absorba la mayor parte del agua.

2.

Retire del fuego.

3.

Haga una base de crema: combine la mantequilla y la harina en una sartén pequeña, hasta formar una pasta.

4.

Agregue 2 tazas de leche y revuelva para hacer una salsa suave.

5.

Agregue la base de crema a la mezcla de arroz.

6.

Agregue el pollo y 1 taza de leche.

7.

Si la sopa parece espesa, agregue más leche.

8.

Agregue pimienta al gusto y sirva caliente.