Name: Estofado De Ternera I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 libras de carne de estofado de res en cubos; 2 cucharadas de harina para todo uso; 6 tazas de agua; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 4 tazas en cubos papas; 2 tazas de zanahorias picadas; ½ cucharadita de salsa para dorar; 2 cucharaditas de romero seco; 1 taza de granos de maíz frescos; 1 taza de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada; ¼ de taza instantánea arroz

Estofado De Ternera I

Prep:: 15 mins Cook:: 3 hrs 50 mins Total:: 4 hrs 5 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Caliente el aceite en una olla grande. Agregue la carne y la harina, revolviendo para cubrir la carne; dorar.

Añadir agua, sal y pimienta. Caliente hasta que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Agregue las papas, las zanahorias (o los nabos), la salsa para dorar y el romero. Cocine a fuego lento de 1 a 2 horas.

Agregue el maíz, las judías verdes y el arroz; cocine a fuego lento durante 30 minutos más.

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