Name: Sopa De Patata Con Queso II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de mantequilla sin sal; 1½ tazas de cebollas picadas; 1½ tazas de apio picado; 4 tazas de agua; 8 papas, peladas y en cubos; 15 rebanadas de queso americano, en trozos; 4 cucharadas de harina para todo uso; 2⅓ tazas de leche; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Sopa De Patata Con Queso II

Prep:: 20 mins Cook:: 30 mins Total:: 50 minutos Porciones:: 9 Rendimiento:: 8 a 10 porciones

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla sin sal
1½ tazas de cebollas picadas
1½ tazas de apio picado
4 tazas de agua
8 papas, peladas y en cubos
15 rebanadas de queso americano, en trozos
4 cucharadas de harina para todo uso
2⅓ tazas de leche
2 cucharadas de perejil fresco picado

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Elaboración

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas y el apio en la mantequilla durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.

Agregue el agua y las papas, hierva y luego cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

En un tazón pequeño separado, combine la harina y la leche y revuelva bien hasta que la harina se disuelva en su mayor parte. Vierta esto en la sopa lentamente, revolviendo constantemente, hasta que la sopa se espese, aproximadamente 5 minutos. Adorne con el perejil.

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