Sopa De Patata Con Queso II

1.

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

2.

Saltee las cebollas y el apio en la mantequilla durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.

3.

Agregue el agua y las papas, hierva y luego cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

4.

Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

5.

En un tazón pequeño separado, combine la harina y la leche y revuelva bien hasta que la harina se disuelva en su mayor parte.

6.

Vierta esto en la sopa lentamente, revolviendo constantemente, hasta que la sopa se espese, aproximadamente 5 minutos.

7.

Adorne con el perejil.