Sopa Abundante De Pollo Y Verduras I

Name: Sopa Abundante De Pollo Y Verduras I
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero; 1 cebolla, cortada en rodajas gruesas; 5 tallos de apio, en rodajas gruesas; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de hojas frescas de albahaca empacadas; 1 cucharadita molida gruesa pimienta negra; 5 zanahorias, en rodajas; 1 calabaza amarilla, en rodajas finas; 1 calabacín, en rodajas finas; 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; 1 pimiento rojo, en rodajas; 12 onzas frescas pasta tortellini; 2 cucharadas de base de sopa de pollo; 2 tazas de fideos de huevo crudos

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 40 mins

Total: 1 h 55 min

Porciones: 40

Rendimiento: 10 cuartos

Información nutricional

Por Ración: 80 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 6,3 g, grasa 3,2 g, colesterol 18,7 mg, sodio 328 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo, la cebolla, el apio, la sal, la albahaca y la pimienta en una olla de caldo de 10 cuartos.

Llene la olla con agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos y hierva.

Deje cocer a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que el pollo esté tierno.

Retire el pollo de la olla con una espumadera y déjelo a un lado para más tarde.

Agregue las zanahorias, la calabaza, el calabacín, los champiñones, el pimiento rojo, los tortellini, la sopa de pollo la base y los fideos crudos a la olla y aumente la temperatura a fuego medio.

Mientras se cocinan los fideos y las verduras, separe el pollo de los huesos.

Córtelo en trozos y agréguelo a la sopa en una olla.

Asegúrese de agregar agua adicional si los ingredientes no están completamente cubiertos.

Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos.