Sopa Cremosa De Champiñones

1.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto.

2.

Saltee los champiñones shiitake, los champiñones portobello y los chalotes durante unos 5 minutos o hasta que estén blandos.

3.

Mezcle la harina hasta que quede suave.

4.

Agregue gradualmente el caldo de pollo.

5.

Cocine, revolviendo, 5 minutos o hasta que espese y burbujee.

6.

Agregue la mitad y la mitad, sazone con sal y pimienta, y espolvoree con canela.

7.

Calentar bien, pero no hervir.