Sopa De Salmón Sencilla II

Name: Sopa De Salmón Sencilla II
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de tocino; ½ taza de cebolla picada; 3½ tazas de caldo de pollo; 1 paquete (5.5 onzas) de mezcla de papa gratinada; 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero; ¼ de cucharadita pimienta negra molida; 1 libra de filete de salmón; 1 taza de leche; ½ taza de leche evaporada; 1 cebolla verde, en rodajas finas; ½ cucharadita de eneldo seco

Prep: 10 min

Cocinar: 35 min

Total: 45 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 274 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 28,4 g, grasa 10 g, colesterol 48,2 mg, sodio 640,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corta el tocino en dados y fríelo en una olla sopera hasta que esté crujiente. Retire el tocino a una toalla de papel.

Agregue la cebolla picada a la grasa de tocino y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado un poco. Agregue el caldo de pollo, la mezcla de papas gratinadas, la lata de maíz sin escurrir y pimienta molida fresca (a su gusto). Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, corte los bordes cónicos del filete de salmón. Aplasta los recortes con un triturador de carne y agrégalos a la olla. Revise el filete restante en busca de huesos sueltos y retírelo. Corte el salmón en cubos de 1/2 pulgada a 3/4 pulgada y reserve.

Cuando las papas estén rehidratadas pero aún un poco firmes, agregue el salmón, el tocino, la cebolla verde y el eneldo. Cocine por 5 minutos más. Agrega la leche y la leche evaporada; revuelva y cocine hasta que se caliente por completo.