Sopa de puerro y patata de invierno

Name: Sopa de puerro y patata de invierno
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla, o más si es necesario; 2 puerros, limpios y picados; 120 ml de cebolla picada; 6 papas, peladas y en cubos; 960 ml de caldo de pollo; 240 ml de media y -media; 113 g de queso Cheddar rallado (Opcional); 15 ml de perejil fresco picado; 5 ml de ajo en polvo; sal y pimienta negra molida al gusto

Esta deliciosa sopa es perfecta para los días fríos de invierno. Con su combinación de puerros, patatas y caldo de pollo, esta receta es fácil de preparar y muy reconfortante.

Preparación 20 min

Cocinado 45 min

Total 1 h 5 min

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 364 calorías , proteína 11,7 g, carbohidratos 45,9 g, grasa 15,4 g, colesterol 49 mg, sodio 982,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Añade los puerros y la cebolla picada, y cocina hasta que estén suaves.

Agrega las patatas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.

Reduce el fuego y deja cocinar hasta que las patatas estén tiernas.

Añade la leche y el queso rallado (si lo usas). Mezcla bien hasta que el queso se derrita.

Sazona con sal, pimienta, perejil fresco picado y ajo en polvo. Sirve caliente.

¿Qué puedo usar en lugar del queso Cheddar?

Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste, como Gouda o Mozzarella. También puedes omitir el queso si lo prefieres.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría antes de añadir la leche. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que espese.

¿Cómo puedo guardar la sopa sobrante?

Guarda la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses.

Zorion 5/5

Hola Unai, puedes usar leche de almendras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, si usas patatas más pequeñas, deberían tardar unos 15-20 minutos en cocer en lugar de los 20-25 minutos que se indican en la receta. ¡Espero que te quede riquísima!

Claudia 5/5

Me encantó esta sopa de puerro y patata. Quedó deliciosa y calentita, tal como la necesito en estos días de invierno. El toque de queso cheddar le dio un sabor extra.

Unai 4/5

¿Puedo usar leche de almendras en lugar de media y media? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer si uso patatas más pequeñas?