Sopa de puerro y patata de invierno
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla, o más si es necesario
- 2 puerros, limpios y picados
- 120 ml de cebolla picada
- 6 papas, peladas y en cubos
- 960 ml de caldo de pollo
- 240 ml de media y -media
- 113 g de queso Cheddar rallado (Opcional)
- 15 ml de perejil fresco picado
- 5 ml de ajo en polvo
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Añade los puerros y la cebolla picada, y cocina hasta que estén suaves.
Agrega las patatas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
Reduce el fuego y deja cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
Añade la leche y el queso rallado (si lo usas). Mezcla bien hasta que el queso se derrita.
Sazona con sal, pimienta, perejil fresco picado y ajo en polvo. Sirve caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de media y media? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer si uso patatas más pequeñas?
11/11/2025Me encantó esta sopa de puerro y patata. Quedó deliciosa y calentita, tal como la necesito en estos días de invierno. El toque de queso cheddar le dio un sabor extra.
12/11/2025Hola Unai, puedes usar leche de almendras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, si usas patatas más pequeñas, deberían tardar unos 15-20 minutos en cocer en lugar de los 20-25 minutos que se indican en la receta. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025