Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio. Agregue la zanahoria, la cebolla, el apio, la sal y el tomillo fresco. Agregue la grasa de pollo; cocine y revuelva hasta que las cebollas se vuelvan suaves y translúcidas, de 5 a 6 minutos.
2.
Agregue el caldo de pollo asado y hierva.
3.
Sazone al gusto con sal, si es necesario; agregue los fideos de huevo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
4.
Agregue los trozos de pechuga de pollo y la pimienta de cayena (opcional). Cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté caliente. Sirva la sopa en tazones individuales y espolvoree con un poco de pimienta negra molida al gusto.
Agregue un poco de maicena disuelta en agua fría al final de la cocción y revuelva hasta que espese.
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