Sopa De Pescado
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla picada
- 4 champiñones frescos, en rodajas
- 1 tallo de apio, picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de papas en cubitos
- 2 libras de bacalao en cubitos en cubos de 1/2 pulgada
- 1 taza de jugo de almejas
- ½ taza de harina para todo uso
- ⅛ de cucharadita de Old Bay Seasoning TM, o al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- ¼ taza de tocino cocido desmenuzado
Elaboración
En una olla grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Saltee las cebollas, los champiñones y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo de pollo y las papas; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue el pescado y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
Mezcle el jugo de almejas y la harina hasta que quede suave; agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante 1 minuto más. Sazone al gusto con condimento Old Bay, sal y pimienta. Retire del fuego y agregue la leche evaporada. Cubra cada tazón con tocino desmenuzado, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado y cuánto tiempo de cocción necesitaría para que quede en su punto.
08/11/2025La sopa de pescado me quedó deliciosa. Seguí tus pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La textura de las papas y el toque del Old Bay Seasoning TM le dieron un sabor increíble.
09/11/2025Hola Beltrán, puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco como el merluza o la dorada. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero en general, 10 minutos a fuego lento debería ser suficiente para que quede tierno y jugoso.
10/11/2025