Sopa De Pescado

Name: Sopa De Pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 tazas de cebolla picada; 4 champiñones frescos, en rodajas; 1 tallo de apio, picado; 4 tazas de caldo de pollo; 4 tazas de papas en cubitos; 2 libras de bacalao en cubitos en cubos de 1/2 pulgada; 1 taza de jugo de almejas; ½ taza de harina para todo uso; ⅛ de cucharadita de Old Bay Seasoning TM, o al gusto; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada; ¼ taza de tocino cocido desmenuzado

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 hora

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 31,9 g, carbohidratos 33,8 g, grasa 13,6 g, colesterol 83,5 mg, sodio 748 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Saltee las cebollas, los champiñones y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos.

Agregue el caldo de pollo y las papas; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue el pescado y cocine a fuego lento otros 10 minutos.

Mezcle el jugo de almejas y la harina hasta que quede suave; agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante 1 minuto más. Sazone al gusto con condimento Old Bay, sal y pimienta. Retire del fuego y agregue la leche evaporada. Cubra cada tazón con tocino desmenuzado, si lo desea.

Comentarios de la receta Sopa De Pescado

2025-11-10 03:53:54

Atenea 5/5

Hola Beltrán, puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco como el merluza o la dorada. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los trozos, pero en general, 10 minutos a fuego lento debería ser suficiente para que quede tierno y jugoso.

2025-11-09 20:59:25

Maite 5/5

La sopa de pescado me quedó deliciosa. Seguí tus pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. La textura de las papas y el toque del Old Bay Seasoning TM le dieron un sabor increíble.

2025-11-08 13:12:53

Beltrán 4/5

No sé si puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado y cuánto tiempo de cocción necesitaría para que quede en su punto.