Name: Sopa De Cuscús
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pimiento verde; 1 tomate mediano; 1 cebolla amarilla; 1 zanahoria grande; 1 papa para hornear; 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos; 2 huevos; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de salsa picante; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 1 cucharada de cilantro fresco picado; 1 cubo de caldo de verduras; 8 tazas de agua

Sopa De Cuscús

Prep:: 15 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 mins Porciones:: 3 Rendimiento:: 3 - 4 porciones

Elaboración

Pique todas las verduras en trozos medianos

Caliente el aceite en una sartén pesada y saltee las verduras junto con la sal, la pimienta y la salsa picante durante 2 a 3 minutos

Agregue agua, garbanzos, cilantro, cúrcuma y cubo de caldo. Lleve la sopa a ebullición. Lave bien los huevos y agréguelos a la sartén. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Retire los huevos, ahora duros; pelar, cortar y agregar a la sopa. Cocine a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos. Sirva sobre cuscús al vapor.

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Lier

★ ★ ★ ★ ☆

¿Puedo usar calabaza en lugar de zanahoria? ¿Cuánto tiempo necesito para cocer los huevos?

11/11/2025

Julen

★ ★ ★ ★ ★

Me encantó la sopa, la hice tal cual y salió deliciosa. El toque de cilantro le da un sabor muy especial.

12/11/2025

Nai

★ ★ ★ ★ ★

Hola Lier, puedes usar calabaza en lugar de zanahoria sin problema. En cuanto a los huevos, asegúrate de agregarlos cuando la sopa ya esté hirviendo y cocínalos durante todo el tiempo que se indica en la receta para que queden bien duros.

13/11/2025

Ingredientes

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