Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente ghee o aceite vegetal en una sartén grande (utilice fuego lento); cocine la cebolla, el ajo, el jengibre, los chiles, las especias y las hojas de curry, revolviendo, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y la mezcla esté fragante.
2.
No dore demasiado la cebolla o le dará un sabor a quemado a la sopa.
3.
Agregue la zanahoria, la manzana, la patata, el dhal y el caldo de pollo a la sartén; cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
4.
Deseche las vainas de cardamomo y las hojas de curry.
5.
Mezcle o procese la mezcla de sopa, en lotes, hasta que se haga puré; volver a la sartén.
6.
Agrega el tamarindo, el jugo de limón, la leche de coco y las hojas frescas de cilantro; revuelva hasta que se caliente por completo.
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