Estofado Del Suroeste

Name: Estofado Del Suroeste
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne molida; 1 cebolla picada; 1 lata (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos; 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados; 1 lata (15.25 onzas) maíz en grano entero, escurrido; 4 papas en cubos; 1 taza de salsa mediana; 2 tazas de agua; 1 cucharadita de comino molido; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ taza de queso Cheddar rallado

Prep:: 5 mins Cook:: 55 mins Total:: 1 hr Porciones: : 8 Rendimiento:: 8 porciones

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Elaboración

Cocine la carne molida y la cebolla hasta que esté cocida

En una sartén grande agregue la carne, la cebolla, los tomates, los frijoles, el maíz, las papas, la salsa picante, el agua, el comino, la sal y la pimienta al gusto y el ajo en polvo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos. Me gusta usar la olla de cocción lenta y dejar que hierva a fuego lento todo el día. Atender; cubra con queso.

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