Sopa De Maíz Picante Del Sudoeste

Name: Sopa De Maíz Picante Del Sudoeste
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 2 chiles jalapeños picados; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de comino molido; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; 3 latas (15.25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido; 2 tazas de caldo de pollo; 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos pequeños; 1 lima, cortada en gajos (opcional); ¼ de taza picada cilantro fresco (opcional); ¼ taza de crema agria (opcional)

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 392 calorías, proteína 16,2 g, carbohidratos 69,7 g, grasa 10,5 g, colesterol 24 mg, sodio 1459,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la cebolla, los chiles jalapeños y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna, de 5 a 7 minutos; sazone con comino y pimienta de cayena.

Agregue el maíz, el caldo de pollo y el pollo cortado en cubitos.

Lleve la sopa a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo, coloque una tapa sobre la cacerola y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos.

Retire la cacerola del fuego y deje que la sopa se enfríe.

Vierta la sopa en una licuadora que no tenga más de la mitad de su capacidad.

Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle.

Haga puré en lotes hasta que quede suave.

10.

Regrese la sopa hecha puré a la cacerola.

11.

Coloque la cacerola a fuego lento; caliente la sopa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente, unos 5 minutos.

12.