Estofado De Canal De Pollo De Terri

Name: Estofado De Canal De Pollo De Terri
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de carne de pollo cocida y desmenuzada; ½ cebolla picada; 2 tomates picados; 2 latas (15 onzas) de maíz blanco, escurrido; 1 lata (15 onzas) estilo rancho frijoles; 1 lata (7 onzas) de chiles verdes picados; ½ cucharadita de chile en polvo; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de orégano seco; 4 tazas de caldo de pollo; 2½ cucharadas secas copos de patata

Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

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Elaboración

Coloque el pollo, la cebolla, los tomates, el maíz, los frijoles pintos sin escurrir, los chiles verdes, el orégano, el chile en polvo y la pimienta en una olla de cocción lenta. Agregue suficiente caldo de pollo para cubrir los ingredientes y cocine a fuego lento durante 6 horas. Una hora antes de servir agregue hojuelas de patata y deje espesar.

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