Name: Sopa de Verduras Rápida
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 a 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (46 onzas líquidas) de jugo de tomate; 4 papas, peladas y cortadas en cubos; 1 paquete (2 libras) de vegetales mixtos congelados; 1 cebolla, finamente picada; 4 cubos de caldo de res; 480 ml de agua; pimienta negra molida al gusto

Sopa de Verduras Rápida

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30-40 minutos Total: 45-55 minutos Raciones: 6 a 8

Ingredientes

1 lata (46 onzas líquidas) de jugo de tomate
4 papas, peladas y cortadas en cubos
1 paquete (2 libras) de vegetales mixtos congelados
1 cebolla, finamente picada
4 cubos de caldo de res
480 ml de agua
pimienta negra molida al gusto

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Elaboración

En una olla grande, combina el zumo de tomate, las patatas, las verduras mixtas, la cebolla, los cubitos de caldo y el agua. Sazona con pimienta negra al gusto.

Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas, aproximadamente entre 30 y 40 minutos.

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