Name: Sopa Cremosa De Queso Pepper Jack
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 cebolla pequeña rallada; 6 dientes de ajo picados; 1 lata (14.25 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio; 2 tazas de leche; 2½ tazas de queso pepperjack rallado; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; ¼ de cucharadita de salsa picante, como Tabasco; pimienta negra molida al gusto; ¼ taza de hojas de cilantro picadas

Sopa Cremosa De Queso Pepper Jack

Preparar:: 20 minutos Cocinar:: 10 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine hasta que la harina comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo, cocine hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 3 minutos.

Incorpore lentamente el caldo de pollo y la leche. Lleve a fuego lento a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos hasta que espese y esté suave.

Retire del fuego e inmediatamente mezcle el queso rallado hasta que quede suave. se ha derretido y la sopa está suave. Sazone con salsa Worcestershire, salsa picante y pimienta negra. Sirva en tazones para servir y espolvoree con cilantro para decorar.

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