Sopa De Pepino I
Ingredientes
Elaboración
Pele, quite las semillas y pique 2 pepinos.
Cocine las cebolletas picadas en la margarina hasta que estén blandas. Agregue los pepinos picados y el vinagre de vino. Vierta el caldo y agregue la farina. Sal al gusto y añadir estragón. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que los pepinos estén blandos.
Ponga la sopa en una licuadora y haga puré.
Vierta el puré en un tazón y mezcle la crema agria. Pruebe la sopa para sazonar. Vierta la sopa en tazones y adorne con rodajas de pepino y perejil picado.
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