Sopa De Patatas Y Verduras De Ian
Porciones::
5
Rendimiento::
4 a 6 porciones
Ingredientes
- 2½ tazas de agua
- 2 papas, peladas y en cubos
- 1 cucharada de sal, o al gusto
- 1 zanahoria picada
- 1 tallo de apio picado
- ¼ de cebolla picada
- 1 cubo de caldo de res
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de vegetales mixtos congelados
- 1 lata (10.75 onzas) de crema de apio condensada
- ¼ de cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
["En una olla grande hierva las papas en agua y agregue sal. Cocine las papas hasta que estén tiernas y blandas y luego agregue las zanahorias, el apio, las cebollas picadas, la verdura de su elección, el aceite y el caldo de res. Mezcle y cocine hasta que todas las verduras estén blandas.", "Agregue la crema de apio y sazone con perejil, cebolla en polvo y pimienta. Si desea un tipo de sopa menos espesa, puede agregar 1/2 taza de agua", "Caliente la sopa, revolviendo ocasionalmente y sirva"].
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