Guiso De Pescado Brasileño

1.

Mezcle el jugo de lima, el comino, el pimentón, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón.

2.

Agregue la tilapia y revuelva para cubrir.

3.

Cubra y refrigere por lo menos 20 minutos, hasta 24 horas.

4.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

5.

Freír rápidamente las cebollas en el aceite de 1 a 2 minutos.

6.

Reduzca el fuego a medio.

7.

Agregue los pimientos, la tilapia y los tomates cortados en cubitos a la olla en capas sucesivas.

8.

Vierta la leche de coco sobre la mezcla.

9.

Tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

10.

Agregue el cilantro y continúe cocinando hasta que la tilapia esté completamente cocida, otros 5 a 10 minutos.