Sopa De Pastel De Pavo

1.

["Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; saltear durante 4 a 6 minutos. Agregue el caldo, las papas, las ramitas de tomillo, 1/2 cucharadita de tomillo molido, sal y una cucharadita de pimienta; llevar a ebullición. Cocine hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 17 minutos.", "Agregue la crema y cocine por 5 minutos más. Triture las papas con un machacador de papas hasta que desaparezcan casi todos los trozos. Agregue el pavo, los guisantes congelados y las verduras mixtas congeladas; cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.", "Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Poco a poco mezcle la mitad y la mitad en la mezcla de harina y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente 6 minutos. Agregue queso suizo y sazone con tomillo, sal y pimienta", "Agregue el roux a la olla y revuelva hasta que se combinen"].