Chile De Calabaza De Pavo De DannyZ

1.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande un poco, de 3 a 4 minutos.

2.

Agrega el pimiento verde, el pimiento amarillo, el jalapeño y el ajo; cocine hasta que esté tierno, de 5 a 8 minutos.

3.

Revuelva el pavo en la olla y cocine hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos.

4.

Retire del fuego y escurra con cuidado el exceso de grasa.

5.

Vierta 1 lata de frijoles negros, calabaza y tomates sobre la mezcla de pavo.

6.

Escurra la segunda lata de frijoles y agréguela a la olla.

7.

Mezcle el chile en polvo, el chile chipotle molido, la pimienta negra y la sal en la olla.

8.

Cocine a fuego lento el chile, revolviendo cada 5 a 8 minutos, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.

9.

Cubra cada porción con crema agria, queso Cheddar y cilantro.