Chiles de Calabaza de Pavo
Ingredientes
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C. Lava las calabazas y córtalas por la mitad a lo largo, luego pela y vacía las semillas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves.
Agrega el pavo molido a la sartén y cocina, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que esté cocido. Agrega los frijoles negros, el puré de calabaza, los tomates cortados en cubitos, el chili en polvo, el chile chipotle molido, la pimienta negra y la sal kosher al gusto.
Rellena cada mitad de calabaza con la mezcla de pavo. Coloca las mitades rellenas en una bandeja para hornear y cubre con papel aluminio.
Hornea por 45 minutos o hasta que estén suaves. Sirve caliente, con nata agria por encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad y cuánto tiempo debo cocer las calabazas.
09/11/2025Me encantó esta receta de Chiles de Calabaza de Pavo. La mezcla de sabores estaba muy rica y mi familia la disfrutó mucho. Lo que más me gustó fue cómo la calabaza se ablandó perfectamente en el horno y cómo la mezcla de pavo y frijoles se mantuvo unida.
10/11/2025Hola Erik, puedes sustituir los frijoles negros por otra variedad como los frijoles rojos o blancos. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las calabazas estén bien lavadas y peladas antes de cocinarlas en el horno a 180°C durante unos 45 minutos o hasta que estén suaves.
10/11/2025