Name: Sopa de Papas Cargada I
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 papas, peladas y en cubos; 113 g de mantequilla; 60 g de harina para todo uso; 1920 ml de leche; 60 ml de cebolla picada; 227 g de crema agria; 120 ml de queso Cheddar rallado; sal y pimienta al gusto

Sopa de Papas Cargada I

Preparación: 15 mins Cocinado: 15 mins Total: 30 mins Raciones: 12

Ingredientes

8 papas, peladas y en cubos
113 g de mantequilla
60 g de harina para todo uso
1920 ml de leche
60 ml de cebolla picada
227 g de crema agria
120 ml de queso Cheddar rallado
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Coloque las patatas en cubos en un plato de vidrio y cocine en el horno de microondas durante 7 a 10 minutos, o hasta que estén blandas.

Mientras se cocinan las papas, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Batir la harina hasta que quede suave, luego agregar gradualmente la leche. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, o hasta que espese un poco.

Agregue las papas y la cebolla, y cocine por 5 minutos más. Agregue la crema agria y el queso Cheddar hasta que se derrita y esté bien mezclado. Condimentar con sal y pimienta.

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