Name: Sopa de Papas al Horno I
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 rebanadas de tocino; 160 ml de margarina; 80 g de harina para todo uso; 1680 ml de leche; 4 papas grandes al horno, peladas y en cubos; 4 cebollas verdes picadas; 300 ml de queso Cheddar rallado; 240 ml de crema agria; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida

Sopa de Papas al Horno I

Preparación: 15 mins Cocinado: 25 mins Total: 40 minutos Raciones: 6

Elaboración

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio hasta que se dore. Escurra, desmenuce y reserve.

En una olla o en un horno holandés, derrita la margarina a fuego medio. Batir la harina hasta que quede suave. Poco a poco agregue la leche, batiendo constantemente hasta que espese. Agregue las papas y las cebollas. Lleve a ebullición, revolviendo con frecuencia.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mezcle el tocino, el queso, la crema agria, la sal y la pimienta. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el queso se derrita.

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