Sopa de Patata con Queso y Velveeta®
Ingredientes
- 6 papas - peladas y en cubos
- 1 zanahoria picada
- agua hasta cubrir
- 3 tallos de apio picados
- 1 cebolla picada
- 120 ml de margarina
- 960 ml de leche
- sal y pimienta al gusto
- 30 ml de base de sopa de pollo
- 227 g de queso procesado, en cubos
- 8 g de maicena
- 120 ml de leche
Elaboración
En una olla grande a fuego alto, combine las papas y la zanahoria con agua hasta cubrir y hierva durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
En una sartén grande separada a fuego medio, saltee el apio y la cebolla en la margarina durante unos 10 minutos.
Escurra todo el agua de las papas y las zanahorias menos 2 tazas; agregue 4 tazas de leche. Reduzca el fuego a bajo y sazone con sal y pimienta al gusto.
Transfiera la mezcla de cebolla y apio a la olla y agregue la base de sopa de pollo. Caliente lentamente, luego agregue el queso. Deje que el queso se derrita, revolviendo bien.
En un tazón pequeño, disuelva la maicena en 1/2 taza de leche y viértala en la olla. Mezcle bien y cocine a fuego bajo durante unos minutos hasta que la sopa espese.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el Velveeta® por otro queso procesado, ¿cómo afectará eso al resultado final?
10/11/2025La sopa de patata con queso y Velveeta® me quedó deliciosa. Sigue la receta al pie de la letra y el resultado es una sopa cremosa y sabrosa. La textura es perfecta, no queda ni rastro de trozos de patata.
11/11/2025Hola Fiona, puedes sustituir el Velveeta® por otro queso procesado similar en textura y sabor. Sin embargo, ten en cuenta que la cremosidad y el color final pueden variar ligeramente. Si usas un queso más suave, asegúrate de cocinarlo a fuego bajo para evitar que se corte.
12/11/2025