Sopa de Lentejas y Tomate
Preparación:
15 mins
Cocinado:
30 mins
Total:
45 minutos
Raciones:
6 a 8 porciones
Ingredientes
- 60 ml de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada
- 794 g de tomates enteros pelados, con líquido
- 429 ml de caldo de pollo
- 480 ml de lentejas secas marrones
- 120 ml de vino tinto
- 4 dientes de ajo, picados
- 1.25 ml de nuez moscada molida
- 1.25 ml de clavo de olor molido
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio alto. Coloque las cebollas en la olla y saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.
2
Coloque los tomates en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave. Vierta esto en la olla con la cebolla junto con el caldo de pollo y las lentejas
3
Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos. Luego, agregue el vino, el ajo, la nuez moscada y los clavos. Cocine a fuego lento durante al menos 25 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las lentejas marrones por otro tipo de lenteja. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La sopa de lentejas y tomate me ha salido riquísima. La técnica de saltear la cebolla primero le da un sabor increíble a la sopa. El puré de tomates casero también es una gran idea.
10/11/2025Hola Saioa, puedes sustituir las lentejas marrones por otro tipo de lenteja como las verdes o rojas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, las lentejas verdes necesitan más tiempo que las marrones y las rojas menos. Te recomiendo revisar el paquete de la lenteja que uses para conocer su tiempo de cocción aproximado.
11/11/2025