Name: Sopa de Lentejas y Tomate
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de mantequilla sin sal; 1 cebolla picada; 794 g de tomates enteros pelados, con líquido; 429 ml de caldo de pollo; 480 ml de lentejas secas marrones; 120 ml de vino tinto; 4 dientes de ajo, picados; 1.25 ml de nuez moscada molida; 1.25 ml de clavo de olor molido

Esta deliciosa sopa de lentejas y tomate es perfecta para un día frío. Es fácil de hacer y muy nutritiva.

Preparación 15 mins

Cocinado 30 mins

Total 45 minutos

Raciones 6 a 8 porciones

Ingredientes

60 ml de mantequilla sin sal

1 cebolla picada

794 g de tomates enteros pelados, con líquido

429 ml de caldo de pollo

480 ml de lentejas secas marrones

120 ml de vino tinto

4 dientes de ajo, picados

1.25 ml de nuez moscada molida

1.25 ml de clavo de olor molido

Información nutricional

Por Ración: 313 calorías, proteína 17,7 g, carbohidratos 40,5 g, grasa 8 g, colesterol 17,4 mg, sodio 535 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio alto. Coloque las cebollas en la olla y saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.

Coloque los tomates en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave. Vierta esto en la olla con la cebolla junto con el caldo de pollo y las lentejas

Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos. Luego, agregue el vino, el ajo, la nuez moscada y los clavos. Cocine a fuego lento durante al menos 25 minutos más.

¿Puedo usar lentejas verdes en lugar de marrones?

Sí, puedes usar lentejas verdes en lugar de marrones. El tiempo de cocción puede variar ligeramente.

¿Cómo puedo almacenar esta sopa para su uso posterior?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días o en el congelador durante hasta 3 meses.

Comentarios de la receta Sopa de Lentejas y Tomate

2025-11-11 08:30:23

Sol 5/5

Hola Saioa, puedes sustituir las lentejas marrones por otro tipo de lenteja como las verdes o rojas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, las lentejas verdes necesitan más tiempo que las marrones y las rojas menos. Te recomiendo revisar el paquete de la lenteja que uses para conocer su tiempo de cocción aproximado.

2025-11-10 22:30:40

Seila 5/5

La sopa de lentejas y tomate me ha salido riquísima. La técnica de saltear la cebolla primero le da un sabor increíble a la sopa. El puré de tomates casero también es una gran idea.

2025-11-09 01:57:35

Saioa 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas marrones por otro tipo de lenteja. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?