Name: Sopa De Brócoli Y Queso V
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 paquetes (10 onzas) de brócoli picado congelado; 3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 6 cucharadas de margarina; 1 cebolla picada; ½ taza de harina para todo uso; 2 tazas de leche; 1½ libras de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos; 1 pizca de pimienta blanca molida

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

3 paquetes (10 onzas) de brócoli picado congelado

3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo

6 cucharadas de margarina

1 cebolla picada

½ taza de harina para todo uso

2 tazas de leche

1½ libras de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos

1 pizca de pimienta blanca molida

Información nutricional

Por Ración: 475 calorías, proteína 29,7 g, carbohidratos 33,8 g, grasa 24,4 g, colesterol 54,2 mg, sodio 2000,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, cocine a fuego lento el brócoli en el caldo durante 15 minutos.

En una sartén aparte a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina, agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernas.

Agregue la harina a las cebollas y revuelva bien, formando una sustancia pastosa.

Poco a poco agregue la leche y revuelva hasta que espese.

Agregue esta mezcla a la mezcla de brócoli en la olla y revuelva bien.

Luego agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita.

Finalmente, agregue la pimienta.

(Nota: tenga cuidado de no dejar que la sopa hierva, o el queso se romperá).