Chiles de Frijol Blanco

Name: Chiles de Frijol Blanco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 454 g de frijoles grandes del norte; 1200 ml de caldo de pollo; 960 ml de pollo cocido desmenuzado; 113 g de chiles verdes picados; 30 ml de comino molido; 7.5 ml de chile en polvo; 1.25 ml de pimienta de cayena; 1.25 ml de orégano seco; 1.25 ml de clavo molido

Preparación: 10 min Cocinado: 1 h 5 min Total: 1 h 15 min Raciones: 8

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Elaboración

Caliente el aceite en una olla sopera grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Revuelva los frijoles grandes del norte, el caldo de pollo, el pollo, los chiles verdes, el comino, el chile en polvo, la pimienta de cayena, el orégano y los clavos en la olla. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora.

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