Sopa de Jamón y Frijoles de Mamá

Name: Sopa de Jamón y Frijoles de Mamá
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 ml de frijoles Great Northern secos; 4 corvejones de jamón carnosos; 1200 ml de agua; 360 ml de apio en rodajas; 240 ml de cebolla picada; 1 zanahoria grande, picada; 3 dientes de ajo, picados; ½ cucharadita de tomillo seco, o más al gusto; 1.25 ml de pimienta negra recién molida; 1 hoja de laurel

Esta deliciosa sopa es un plato tradicional que combina el sabor intenso del jamón con la textura suave de los frijoles. Es perfecta para una cena fría o como comida reconfortante en cualquier momento.

Preparación 10 minutos

Cocinado 2 horas

Total 2 horas y 10 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 397 calorías, proteína 25,1 g, carbohidratos 25,3 g, grasa 21,5 g, colesterol 68 mg, sodio 89,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles Great Northern en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; deje reposar de 8 horas a toda la noche. Escurra el agua y transfiera los frijoles a una olla grande.

Mezcle los codillos de jamón, el agua, el apio, la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomillo, la pimienta negra y la hoja de laurel con los frijoles en la olla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el jamón se desprenda de los huesos, aproximadamente 2 horas.

Retire los codillos de jamón de la sopa. Corte la carne de los huesos, desechando la grasa y los huesos. Regrese la carne a la olla. Continúe cocinando hasta que los frijoles estén suaves y la sopa haya espesado un poco.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa con sus seres queridos.