Name: Sopa Toscana Estilo Restaurante
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de salchicha ahumada; 2 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; ¾ taza de cebolla picada; 6 rebanadas de tocino; 1½ cucharaditas de ajo picado; 2 tazas de col rizada - lavada, seca y desmenuzada; 2 cucharadas de base de sopa de pollo; 1 cuarto de galón de agua; ⅓ taza de crema batida espesa

Sopa Toscana Estilo Restaurante

Prep:: 15 mins Cook: : 50 minutos Total:: 1 h 5 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

1 paquete (16 onzas) de salchicha ahumada
2 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
¾ taza de cebolla picada
6 rebanadas de tocino
1½ cucharaditas de ajo picado
2 tazas de col rizada - lavada, seca y desmenuzada
2 cucharadas de base de sopa de pollo
1 cuarto de galón de agua
⅓ taza de crema batida espesa

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Elaboración

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)

Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y hornee durante 25 minutos o hasta que estén listas. Corte los enlaces por la mitad a lo largo, luego córtelos en ángulo en rebanadas de 1/2 pulgada.

Coloque las cebollas y las rebanadas de tocino en una cacerola grande y cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén casi transparentes. Retire el tocino y desmenuce. Ponga a un lado.

Agregue el ajo a las cebollas y cocine 1 minuto adicional. Agregue la base de sopa de pollo, el agua y las papas, cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue el tocino desmenuzado, la salchicha, la col rizada y la crema. Cocine a fuego lento durante 4 minutos y sirva.

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