Name: Estofado De Ternera Especiado
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de margarina; 907 g de carne de res para estofado en cubos; 30 g de harina para todo uso; 414 ml de caldo de res; 240 ml de cerveza; 1 cebolla, cortada en aros finos; 2 dientes de ajo, picados; 13.5 g de azúcar morena envasada; 5 ml de tomillo seco; 1 hoja de laurel; 425 g de verduras mixtas, escurridas

Estofado De Ternera Especiado

Preparación: 30 minutos Cocinado: 2 horas y 30 minutos Total: 3 horas Raciones: 6

Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

En un horno holandés a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Cocine la carne en dos lotes hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Retire la carne del horno holandés y reserve. Agregue la harina.

Agregue el caldo, la cerveza, la cebolla, el ajo, el azúcar moreno, el tomillo y la hoja de laurel. Calentar hasta hervir. Regrese la carne al plato. Cubra y hornee a 175 grados C durante 1 hora y media.

Agregue las verduras mixtas. Tape y hornee por 1 hora, o hasta que la carne esté lista. Retire la hoja de laurel antes de servir.

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