Sopa de Cebada con Carne de Res
Ingredientes
Elaboración
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y fríe hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
Agrega las cebollas picadas a la olla y cocina hasta que estén suaves. Agrega las zanahorias en rodajas, los champiñones en rodajas y el ajo picado. Cocina por unos minutos más.
Agrega el tomillo seco a la olla y revuelve para combinar. Agrega la carne de res dorada que reservaste anteriormente.
Agrega el caldo de pollo y el agua a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Agrega los vegetales mixtos congelados y la cebada a la olla. Cocina por otros 15-20 minutos o hasta que la cebada esté suave.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.
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