Sopa De Aguacate Con Pollo Y Lima
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz (6 pulgadas), en juliana
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, en rodajas finas
- 8 dientes de ajo, en rodajas finas
- 4 chiles jalapeños frescos, en rodajas
- 8 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
- 1 litro de caldo de pollo
- ¼ de taza de jugo de lima fresco
- 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos
- ¼ taza de cilantro fresco picado
Elaboración
["Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear.", "Hornee en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 3 a 5 minutos.", "Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo y los jalapeños en aceite hasta que estén ligeramente dorados, de 4 a 5 minutos. Agregue el pollo, el caldo de pollo, el jugo de limón, el tomate, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos. Agregue el aguacate y el cilantro y caliente, de 3 a 5 minutos. Ajuste los condimentos al gusto.", "Sirva la sopa en tazones y espolvoree con tiras de tortilla para servir"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las tortillas de maíz por pan rallado. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo?
11/11/2025Me encantó esta sopa de aguacate con pollo y lima. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y salió deliciosa. El toque de cilantro fresco le dio un sabor increíble.
12/11/2025Hola Sergi, para tu duda sobre las tortillas de maíz, puedes probar a usar pan rallado como sustituto, pero ten en cuenta que el resultado será diferente. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de cocinarlo bien hasta que esté tierno y sin partes rosadas. ¡Espero que te queden rica!
13/11/2025