Sopa Picante Y Agria

Name: Sopa Picante Y Agria
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 pimientos rojos, cortados en juliana; 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en diagonal en trozos de 1/2 pulgada; 2 tazas de caldo de pollo; 2 tazas de caldo de verduras; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de maicena; 3 cucharadas de agua; 1 cucharadita aceite de sésamo; ½ libra de guisantes frescos; 1 libra de tofu firme, en cubos; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas

Prep: 15 mins

cocción: 25 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 200 calorías, proteína 12,4 g, carbohidratos 14,7 g, grasa 11,5 g, sodio 574,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Agrega los pimientos y la cebolla; saltee unos 5 minutos.

Agregue el caldo de pollo, el caldo de verduras y la salsa de soya.

Llevar a ebullición.

Baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

Mezcle el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta, la maicena, el agua y el aceite de sésamo en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Agréguelo a la sopa con guisantes frescos; cocine durante unos 5 minutos o hasta que espese y burbujee.

Agregue el tofu y las castañas de agua.

Caliente suavemente, unos 5 minutos.