Receta De Sopa De Jamón Y Guisantes - Una Gran Sopa

Name: Receta De Sopa De Jamón Y Guisantes - Una Gran Sopa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; ½ cebolla cortada en cubitos; 2 costillas de apio cortadas en cubitos; 3 dientes de ajo en rodajas; 1 libra de jamón cortado en cubitos; 1 hoja de laurel; 1 libra de guisantes partidos secos; 1 litro de caldo de pollo; 2½ tazas de agua; sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Total: 1 h 50 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 374 calorías, proteína 25,1 g, carbohidratos 37 g, grasa 14,4 g , colesterol 39,8 mg, sodio 1186,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, el apio y el ajo rebanado. Cocine lentamente hasta que las cebollas estén translúcidas pero no doradas, de 5 a 8 minutos.

Mezcle el jamón, la hoja de laurel y los guisantes partidos. Vierta el caldo de pollo y el agua. Revuelva para combinar y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos y la sopa espesa, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Revuelva ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta negra para servir.